¿Qué es carbonato de sodio?

El carbonato de sodio, también conocido como barrilla o carbonato sódico, es un compuesto químico con la fórmula Na2CO3. Es un sólido cristalino blanco que es soluble en agua y tiene un ligero sabor alcalino.

El carbonato de sodio se utiliza en una variedad de aplicaciones industriales, así como en el hogar. Es comúnmente utilizado como un agente de limpieza y desengrasante, ya que tiene la capacidad de descomponer las moléculas de grasa y aceite, facilitando su eliminación. También se utiliza en la fabricación de vidrio, productos de papel, productos químicos y en la industria textil, entre otros usos.

En la industria alimentaria, el carbonato de sodio se utiliza como regulador de acidez, estabilizante y agente leudante en la producción de ciertos alimentos como panes y galletas.

Es importante tener en cuenta que el carbonato de sodio puede ser corrosivo y causar irritación en la piel, los ojos y las vías respiratorias, por lo que se deben tomar medidas de seguridad al manipularlo. También es importante almacenarlo en un lugar fresco y seco, lejos de sustancias inflamables.

En resumen, el carbonato de sodio es un compuesto químico versátil con una variedad de aplicaciones industriales y domésticas, que se utiliza en la limpieza, la fabricación de productos químicos y textiles, y en la industria alimentaria, entre otros usos.